wakadzuru rice flour

農園若づるの米粉

若づる米粉
栄養成分表示(100gあたり 推定値)
エネルギー:374kcal / 炭水化物:81.9g / タンパク質:6.0g /
食塩相当量:0.0g / 脂質:0.7g
  • 有機栽培農産物
  • 山田錦
  • グルテンフリー

若づる米粉

栽培期間中農薬・
化学肥料不使用(有機JAS栽培準拠)のお米

高品質で定評のある兵庫県産 「山田錦」 100%使用、豊かなお米本来の風味が特徴です。山田錦は粘りが少ないため、パンはふんわりと窯伸びし、焼き菓子は軽い食感に焼き上がります。米粒の中に心白があることで製粉時のでんぶん損傷を抑えることができます。
●クッキー、サブレは「さくさく」「ほろほろ」「さらりとした口どけ」「甘い香り」
●シフォンケーキは「とろけるように軽く」「ふわふわ」「もっちり」
●グルテンフリーのパンは「お米の甘さ」「ふくよかな香り」「さっくりしたクラスト(外側の皮)ともっちりした内層の心地よい対比」
米粉専門ベーカリー店様、洋菓子店様には従来の米粉より甘味が強いため、砂糖を減らせるとの評価をいただいております。

原材料名:米(兵庫県多可町産山田錦)
内容量:500g
製粉方式:湿式気流粉砕方式
用途別基準:1番 菓子・料理用、2番 パン用
アレルギー物質(28品目中):使用しておりません

栄養成分表示(100gあたり 推定値)
エネルギー:374kcal / 炭水化物:81.9g / タンパク質:6.0g / 食塩相当量:0.0g / 脂質:0.7g

若づるα化米粉
栄養成分表示(100gあたり 推定値)
エネルギー:374kcal / 炭水化物:81.9g / タンパク質:6.0g /
食塩相当量:0.0g / 脂質:0.7g
  • α化
  • 有機栽培農産物
  • 山田錦
  • グルテンフリー

若づるα化米粉

栽培期間中農薬・
化学肥料不使用(有機JAS栽培準拠)のお米

炊いたお米の粉。※お米の香ばしい香りとおだやかな甘みが特徴です。
水やお湯を注ぐだけで簡単におかゆになります。
離乳食や介護、嚥下食調理現場での作業簡素化に。高い栄養価のとろみ剤として。
食べる喜びのある主食として。飲み込むのが難しい方のためのスイーツ・ドリンク材料に。
●言語聴覚士・日本摂食嚥下リハビリテーション学会認定士 川端恵里氏推薦
●かんたんレシピ
①おかゆ→4~10倍のお湯を少しずつ加え、よく混ぜます。
 ダマになるのを防ぐため沸騰水は使わないでください。
②ほっこり米湯(こめゆ)→お湯を少しずつ混ぜ、15~20倍にのばします。
 しょうが、はちみつ、メイプルシロップ、ココア、豆乳、あんこなどアレンジたくさん!

※α化米粉の製法;米を水に漬ける→加熱→圧力をかけてパフ状にする→粉砕

原材料名:米(兵庫県多可町東安田産きぬむすめ)
内容量:100g
アレルギー物質(28品目中):使用しておりません

栄養成分表示(100gあたり 推定値)
エネルギー:374kcal / 炭水化物:81.9g / タンパク質:6.0g / 食塩相当量:0.0g / 脂質:0.7g

ヘアリーベッチが育つ田んぼ

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